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在食品工业中的应用
用于饮料
山梨酸钾可以添加到果汁和其他饮料中以防止腐败。
用于肉制品
山梨酸钾可用于保存和延长烟熏火腿,干香肠,肉灌肠产品和禽肉的保质期。
用于糕点
制作糕点时,可以将山梨酸钾添加到面粉或面团中,以保持其新鲜度。
用于酱油和腌制蔬菜产品
用于水产品
山梨酸钾可以防止鱼香肠,干鱼产品,熏鱼产品以及酱油煮熟的鱼虾变质和发霉。
用于水果和蔬菜
山梨酸钾可以在高达30 ℃ 的温度下保持水果和蔬菜新鲜长达一个月。它还可以防止蔬菜罐头外包装上马口铁的氧化和生锈。
用于肉类,鱼类,蛋类,家禽产品
推荐用量: 0.075g/kg。
用于水果,新鲜蔬菜,碳酸饮料
推荐用量: 0.2g/kg。
用于胶原蛋白肠衣、低盐泡菜、姜类、蜜饯、果汁 (调味) 饮料、果冻
推荐用量: 0.5g/kg。
用于食品工业的塑料瓶装浓缩果汁
推荐用量: 2.0g/kg。